(2010·잔장대학 입시문제) 식품은 흡습, 산소흡수 후에 변질되기 쉽습니다. 식품의 유통기한을 연장하기 위해 일반적으로 작은 양의 건조제를 포장에 첨가합니다. 화학 관심 그룹은 정보를 검토한 결과 두 가지 주요 식품 건조제가 있음을 발견했습니다. 종: 석회를 주성분으로 하는 건조제(클래스 A라고 함, 이하 동일함); 다른 하나는 실리카겔을 주성분으로 하는 건조제입니다(클래스 B라고 함, 이하 동일함). 다음 질문에 답해 주십시오.
(1) A급 건조제를 담은 작은 종이봉투를 개봉하여 습한 공기에 노출시킨 후 가열한다. 반응의 화학 반응식은 CaO+H2O=Ca(OH)2입니다. (산화칼슘과 물의 반응이 일어날 수 있습니다. 수산화칼슘이므로 CaO+H2O=Ca(OH)2를 채웁니다.)
(2) B급 건조제 중 실리카겔의 주성분은 (SiO2·nH2O)입니다. SiO2는 (산화물)이며, (2) 실리카는 규소와 산소로 이루어진 화합물로 산화물에 속합니다. 물체.
(3) 조사 데이터에서 새로운 유형의 식품 건조제인 발포 철분말(거품에 싸인 철분말)도 발견했습니다. 습한 공기에 노출되면 빠르게 녹으로 변하고(주로 조성은 Fe2O3·nH2O) 발열 현상이 있어 새로운 물질이 생성되는 것 외에 화학반응에 열변화도 동반되는 것을 알 수 있다. A급 건조제와 비교하여 발포 철분말은 건조제 외에 산소흡수제로도 사용할 수 있습니다. (탈산소제)
2014년 전국고등교육입학 전국통합시험(사천편)
1. 화학은 생명과 밀접한 관련이 있습니다. 다음 설명은 올바르지 않습니다.
A. 에틸렌은 과일의 숙성제로 사용할 수 있다. B. 실리카겔은 봉지에 담긴 식품의 건조제로 사용할 수 있다. C. 포르말린은 식품의 방부제로 사용할 수 있다. D. 수산화알루미늄은 위산의 중화제로 사용할 수 있다.
답변 분석:
시험 문제 분석: A, 에틸렌은 식물 성장 조절제이며 과일 숙성제로 사용할 수 있습니다. A는 맞습니다. B, 다공성 실리카겔, 물 흡수력이 강하고 포장 된 식품의 건조제로 사용할 수 있습니다. B 정확합니다. C, Fu는 포름알데히드 수용액이며 포름알데히드는 독성이 있어 식품 방부제로 사용할 수 없으며 C는 올바르지 않습니다. D, 수산화알루미늄은 산과 반응할 수 있는 양쪽성 수산화물이며 위산의 중화제로 사용할 수 있습니다. D가 맞고 답은 C입니다.
8. 다음 설명은 올바르지 않습니다.
A. 변색 실리카겔 건조제는 CoCl2를 함유하고 있으며, 건조제가 파란색일 경우 수분 흡수 및 건조 기능이 없음을 의미합니다.
나. 니트로벤젠 제조시 수조에 온도계를 넣었으나 수은구가 비커 바닥과 비커 벽에 닿지 않았다.
다. 중화 적정 실험에서는 메스플라스크와 삼각플라스크를 증류수로 세척한 후 사용할 수 있다. 뷰렛과 피펫은 증류수로 세척한 후 건조하거나 헹궈서 사용해야 합니다.
D. 건조 CO2에 혼합된 소량의 SO2를 제거한 후, 혼합가스는 산성 KMnO4 용액과 진한 황산이 담긴 가스 세척병을 순차적으로 통과시킬 수 있다.
가방 길이는 25CM, 너비는 35CM, 가방 통기성은 8ML/평방/일, 제품 보관 기간은 1.5년입니다. 몇 종류의 탈산소제를 선택해야 합니까?
답변:
[ 봉지 내 산소 함량: ( 25 * 35 * 1 * 0.21) + 봉지 산소 투과도: (0.25 * 0.35 * 2 * 8 * 548 * 0.21)] / 3=115 100CC 선택
당신은 알고 있나요?
건조한 공기에서 산소의 양은 약 21%입니다.
